Dýňové bramboráčky
A pokračujeme v receptech z dýně…..dneska nás čekají bramboráky tak trochu jinak 🙂
Ingredience na cca 10 placiček
- 1 špagetová dýně
- 2-3 stroužky česneku
- 3 lžíce cibulového prášku (bez soli)
- 2 malá vejce
- 2 lžíce nasekané hladkolisté petrželky + něco navíc na posypání
- růžová himalájská sůl a mletý pepř na dochucení
- olivový olej na smažení
Příprava
Špagetovou dýni jsem připravila jako popisuji v receptu na nudle ze špagetové dýně ZDE – pekla jsem jen 35 minut, aby špagety byly tužší. Následně jsem dýni nechala vychladnout a pak jsem ji vydlabala prsty a občas použila vidličku.
Dýňové špagety jsem smíchala s vejci, cibulovým práškem, prolisovaným česnekem, nasekanou petrželkou, dosolila a dopepřila.
Na pánvi jsem rozpálila olej, na ten jsem vidličkou kladla dýni, rozprostřela do placiček a lehce přimáčkla lopatkou na otáčení placiček. Smažila jsem na střední teplotě z obou stran dozlatova.
Hotové placičky posypu nasekanou hladkolistou petrželkou.
Diskuze
Maruško, placičky vyzkoušeny s droždím a musím říct, že chutnaly skvěle! Jako kdyby v nich byl sýr. Určitě bych se toho nebála :-)
To zní báječně. Také vyzkouším :-) Díky!
Ahoj, podobnou dobrotu vytvářím v létě z domácích strouhaných cuket. Dávám všeho tak přiměřeně, s kořením experimentuji a cibuli klasickou najemno nasekanou. Říkáme tomu cukeťáčky a hlavně synek se po nich může utlouct :-)
Teda, Maruško, to vypadá víc než jedle :-) Zrovna se mi jedna špagetovka válí v lednici, hned zítra se na recept vrhnu. Jen nemám cibulový prášek, myslíš, že by ho šlo nahradit lahůdkovým droždím? Díky, Jitka.
Jitko, já myslím, že by to šlo :-) Placky budou lehce nasládlé, ale vzhledem k tomu, že tato dýně sladká (oproti ostatním) není, tak mi přijde ta kombinace vhodná. Dej vědět, jak to dopadlo. Samotnou by mne to zajímalo :-)