Dýňová pomazánka s lahůdkovým droždím

Dýňová pomazánka podpoří nejen vaše zdraví, ale i chuťové buňky si přijdou na své. Lahůdkové droždí je nejbohatším zdrojem vitamínů B komplexu, cibule, česnek i kurkuma mají protizánětlivé účinky a dýně jsou v tomto období všude, kam se podíváte. Ze zbylého pyré si můžete udělat třeba muffiny, dýňovou polévku, nebo dýňovou kaši 🙂

Ingredience

• 1 hrnek (300g) dýňového pyré (recept na výrobu pyré najdete ZDE)
• 2 hrsti (60g) oříšků kešu
• 1 malá červená cibule
• 1 stroužek česneku
• 1/2 lžičky růžové himalájské soli
• 1/2 lžičky mleté kurkumy
• 3 polévkové lžíce (20g) lahůdkového droždí

Na posypání

• Nasekaná hladkolistá petržel nebo řeřicha (nebo jakékoliv čerstvé bylinky dle chuti)

Příprava

Dýňové pyré vložím do mixéru společně s oloupanou a na čtvrtky nakrájenou cibulí, oloupaným stroužkem česneku a ostatími ingrediencemi kromě lahůdkového droždí. Rozmixuji na krémovou konzistenci (občas lopatkou setřu pomazánku z boků nádoby, aby se pořádně promíchala) a na závěr zahustím lahůdkovým droždím.

Podávám na raw chlebu a posypu nasekanou petrželkou nebo řeřichou.

Uchovávám v uzavíratelné nádobě v lednici